Đumbir – Čaj od đumbira – Dobar za probavu

Čaja od đumbira djeluje ljekovito na probavu, sprečava nadutost, ublažava mučninu, ubrzava rad probavnog sustava, regulira apetit, pomaže kod gubitka kilograma, ubrzava metabolizam...

Ocjena: 4.5 (od 5)

Čaj od đumbira popularan je napitak posebnog okusa, a pravi se od korijena biljke đumbir (lat. Zingiber officinale). Ovaj napitak koristi se u tradicionalnoj narodnoj medicini u Aziji otkuda vuče i svoje podrijetlo. Čaj od đumbira bogat je vitaminom C, magnezijem i drugim mineralima. Ljekovita svojstava ovog čaja su višestruka. Đumbir se također zbog svojeg specifičnog okusa koristi i u kuhinjama za pripremu hrane. Također čaj od đumbira mnogi koriste tijekom mršavljenja jer ubrzava metabolizam i stvara osječaj sitosti.

Informacije i prodaja čajeva

 

Ljekovita svojstva – čaja od đumbira

Korijen đumbira

Čaj od đumbira drevni je i prirodni lijek za probavu. Naime poznato je da ovaj čaj stimulira žuć i želučanu proizvodnju sokova. Također koristi se i zbog mnogih drugil blagotvornih svojstava za naš organizam. Ljekovita svojstva čaja od đumbira:

  • Probava – gingerol, shogaol i hlapljiva ulja zasluža su za đumbirov pozitivan utjecaj na naš probavni sustav. Čaj od đumbira sprečava nadutost, ublažava mučninu, ubrzava rad probavnog sustava, te regulira apetit.
  • Pomaže kod gubitka kilograma – smanjuje apetit (stvara osječaj sitosti), ubrzava metabolizam, pospješuje sagorijevanje masnih stanica, te stabilizira razinu glukoze u krvi.
  • Jača imunološki sustav cijeloga organizma – štiti organizam od infekcija, pomaže u absorpciji vitamina te pospješuje imuno sustav i štiti od raznih bolesti.
  • Pomaže kod raka – provedene su studije koje pokazuju da čaj od đumbira može pridonjeti prevenciji ali također i smanjenju raka. Naime čaj od đumbira sadrži gingerol koji dokazano sprečava razvoj kancerogenih stanica, te uzrokuje njihovu smrt.
  • Pospješuje cirkulaciju i znatno smanjuje mogučnost nastanka bolesti kardiovaskularnog sustava.
  • Znatno smanjuje razinu lošeg a povečava razinu dobrog kolesterola.
  • Smanjuje intenzitet menstrualnih grčeva.
  • Smanjuje intenzitet menstrualnih grčeva.
  • Pomaže kod astme i bronhitisa – kod astme se stežu bronhijalne cijevi koje prenose zrak u pluća i van. Đumbir sadrži shogaol koji dokazano pomaže kod otpuštanja mišića, te može pomoći kod astme. Također đumbir pomaže kod izbacivanja sluzi iz pluća.
  • Oblozi pomažu kod – reumatizma, artritisa, grčeva u želucu, astme.
  • Povečava plodnost.
  • Smanjuje razinu stresa.
  • Služi za detoksikaciju organizma – čisti toksina iz tijela, te crijeva i bubrege.
  • Pomaže kod dijabetesa.
  • Osječate se energičniji kroz dan.
  • Pomaže kod neugodnog zadaha.

 

Priprema – čaja od đumbira

Čaj od ruže

Priprema korijena đumbira:

  • Dobro isperite đumbir.
  • Dodatno ga izribajte.
  • Isjecite ga na sitne kriške (rezanje je opcionalno).

 

Klasičan način pripreme čaja od đumbira

  1. Kuhajte 1l vode dok ne zavre.
  2. Stavite u posudu s vodom nasjeckani đumbir (korijen koji se nasjecka je 5 cm duljine).
  3. Ostavite čaj oko 15 minuta.
  4. Procjedite napitak.
  5. Nakon toga možete početi u ispijanju ovog čaja izuzetno specifičnog okusa i nadasve ljekovitog čaja.

 

Čaj od đumbira s mlijekom

  1. Kuhajte 2 šalice vode dok ne zavre.
  2. Stavite u posudu s vodom nasjeckani đumbir (korijen koji se nasjecka je 5 cm duljine).
  3. Kuhajte 10 minuta.
  4. Uklonite vodu s topline i dodajte pola šalice mlijeka.
  5. Kuhajte sve skupa na laganoj vatri 5 minuta.
  6. Ovako pripremljen čaj je izuzetno umirujuč za želudac.

Napomena!

Previše uzimanje čaja od đumbira može uzrokovati mučnine, povraćanje i proljev.

Kod dijabetičara đumbir može znatno sniziti razinu šećera u krvi.

Anestetici u interakciji s đumbirom mogu uzrokovati znatno usporenje zarastanje rana (ne pijte čaj ako trebate na operaciju).

Ne pijte čaj od đumbira prije spavanja jer vas čini energičnijima i onemogućit će vam san.

Čaj od đumbira snižava krvni tlak stoga valja pripaziti.

 

Dodaci kuhanom – čaju od ruže

Dodaci čaju od đumbira

Kao dodatak čaju od đumbira možete koristiti…

  • med,
  • komadiće limuna,
  • komadiće naranče

… kao i manje preporučeno sladilo.

 

Pakiranje – čaja od đumbira

Čaj od đumbira

Korijen đumbira izuzetno je popularan i u trgovinama ga možete susreći u mnogim oblicima. Korijen je dostupan u…

  • sirovom obliku,
  • prahu,
  • kao sirup
  • ili tinkturu

…, a preporučeno je da prilikom kupovine svježeg korijena birate čvrst korijen koji nema plijesni. Uvjek dajte prednost svježem korijenu, a pokušajte izbjeći korijen u prahu, te sušeni korijen.

 

Čuvanje – čaja od đumbira

Korijen đumbira

Korijen đumbira najbolje je čuvati u frižideru. Kako bi zadržao sve sastojke potrebno ga je umotati u papirni ubrus ili staviti ga u plastičnu vrećicu s što manje zraka. Ovako pospremljeni korijen može ostati nekoliko mjeseci.

 

Uzgoj i berba – đumbira

Uzgoj i berba đumbira

Ovaj egzotični začin dolazi izvorno iz sunčanih podneblja južne Azije i uvelike se uzgaja u tropskim zemljama. Danas, top komercijalni proizvođači đumbira su Indija, Kina, Nepal, Nigerija, Tajland, Australija itd.

Đumbir može narasti do 1 metra. Listovi su mu sabljasti i 15 – 30 cm dužine. Cvjetovi su oko 2 cm debljine. Svaki listić zatvara jedan mali cvijet žuto-zelene i ljubičaste boje.

Đumbir se sadi u proljeće, a sakuplja u jesen i zimi. Sadi se u drenirano tlo nakon prolaska opasnoti od mraza i smrzavanja.

Također ova biljka zahtjeva vlagu pa ga je potrebno zalijevati. Također voli toplo vrijeme, a nevoli jake vjetrove.

 

Obrada i razvrstavanje – čaja od đumbira

Obrada i razvrstavanje đumbira

U Kini đumbir se uzgaja i uglavnom proizvodi u pokrajinama Fujian, Sichuan, Guangxi, Guizhou, Guangdong, Hubei itd.

Bere se u zimi. Nakon berbe đumbir treba očistiti. Kada se očiti slijedi rezanje i sušenje na suncu. Sušenje se također može izvesti na način da se đumbir peče na laganoj vatri dok se ne osuši i nakon toga može se koristiti sirov.

 

Porijeklo i povijest – čaja od ruže

Porijeklo i povijest đumbira

Ova egzotična i izrazito ljekovita biljka dolazi iz jugoistočne Azije. Đumbir je izuzetno poznat u Aziji ali i u ostatku svijeta i koristi se u razne svrhe. U povijesti ljekovitost ove biljke poznata je tisućljećima. Spominje se u mnogim kineskim i indijskim spisima. Prvi put đumbir se spominje u 5 st.pr.Kr. u spisima Konfucija.

Ostatku svijeta đumbir je postao poznat nakon što su ga Rimljani uvezli iz Azije. Prvobitno ova biljka bila je posebno u upotrebi u mediteranskim zemljama. Prvi put đumbir se u europskim spisima spominje u 11 stoljeću.

Đumbir je bio vrlo skup jer je morao biti uvezen iz Azije. Španjolski istraživači upoznali su Meksiko i Južnu Ameriku s ovom biljkom, te se je ona ubrzo počela tamo uzgajati i izvoziti u Europu. Portugalski istraživači su pak proširili ovu biljku na području Afrike.

Na početku đumbir su ponajviše koristili bogati slojevi tj. plemstvo. Koristio se u kuhinji za izradu jela ali također travari su ga u 16. stoljeću spominjali kao sastojak za izradu čaja od đumbira koji je služio za lijek za probavu (da smiri želudac).

Danas đumbir je vrlo rasprostranjen po cijelome svijetu, te se koristi u kulinarstvu kao začin ali i u medicini kao lijek.

 

Ostalo

Sastav đumbira

Sastav

Korijen đumbira ima energetsku vrijednost 80 kcal. Odnosi se na:

  • ugljikohidrati 17.77 g,
  • dijetalna vlakna 2 g,
  • šećeri 1.7g,
  • proteini 1.82 g,
  • masnoće 0.75 g.

Od vitamina korijen đumbira najviše sadrži vitamin C (5 mg) nakon toga vitamine skupine B i u manjim količinama vitamin E.

Od minerala korijen đumbira sadrži:

  • kalcij,
  • željezo,
  • magnezij,
  • mangan,
  • fosfor,
  • kalij,
  • natrij,
  • cink.

Koji elementi đumbira su bitniji za zdravlje?

Korijen đumbira ima samo 80 kalorija, te je izuzetno bogata izuzetno ljekovitim tvarima. Korijen đumbria sadrži eterična ulja gingerol, shogaol, zingeron, farnesene.

Gingerol djeluje anti-bakteriski, umiruje živce, smanjuje mučninu i pomaže kod migrena. Zingeron će pak smiriti proljev. Od minerala korijen đumbira ima puno kalija koji pomaže kod srčanih bolesti.

Također đumbir sadrži mnoge ostale elemente koji su nam potrebni za optimalno zdravlje.

Čaj od đumbira dobar za probavu Đumbir
← Više o OSTALI ČAJEVI
Back to Top